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獾油也称獾子油，獾脂油及獾油膏，是由狗獾，猪獾身上脂肪中提取的油脂，养殖的獾又分为猪獾，狗獾二种，都是鼬科，食肉目，产出的獾油功能作用一样，狗獾，猪獾体形粗实肥大，体重都在10至12公斤，体长500至700毫米，尾长150-200毫米，四肢短，耳壳短圆，眼小鼻尖，颈部粗短，前后足的趾均具有强有力的黑棕色爪，前爪比后爪长，狗獾的脊背从头到尾长有长而粗的针毛，颜色是黑棕色与白色混杂，故称‘芝麻獾’。 
中药獾油，獾子油的药材特症；生药油的颜色呈浅黄色薄凝固的油膏状物质。獾子油，獾油的味道略带甘涩，微酸，无毒，具有清热解毒，止痛润肠道的功效，獾子油味道鲜美，可用獾油煎鸡蛋，治疗胃溃疡。獾油可以清热解毒，消肿止痛，润肤生肌，还可用于烧伤烫伤，疥癣痔疮的治疗，能加速伤口愈合，不易留疤痕，对便秘秘还有改善作用，外敷在斑秃，白秃的患处，可以起到发发作用。